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Cosce di pollo in padella con zucchine

cosce-di-pollo-in-padellaQuando si parla di cosce di pollo viene subito in mente il forno e le patate, noi questa volta le cuociamo in padella con dei dadini di zucchine.

Il risultato? carne più morbida e succosa!

Ingredienti per due persone:

  • Cosce di pollo 4
  • Zucchine 2
  • Olio extravergine d'oliva
  • Brodo Vegetale

cosce-di-pollo-con-zucchine

Per preparare le Cosce di pollo in padella con zucchine come prima cosa dovete intaccare su alcuni punti le cosce, per farle cuocere più velocemente e fino all'interno.

Versate un goccio di olio in una padella e fate rosolare bene da ogni parte i cosci, unite i dadini di zucchine e rosolare anche quelli.

Nella padella mettete un bicchiere di brodo vegetale e lasciate cuocere con il coperchio per 20 minuti a fiamma bassa.

Quando l'acqua si sarà ritirata togliete il coperchio e alzate la fiamma per altri 5 minuti. Servite caldo.

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