Uno dei primi piatti che realizzo più spesso d'inverno, Penne con broccolo romano, curcuma e ricotta salata. Veloce ma assolutamente saporito, ricco di profumi e di gusto, naturale e salutare.
Nel Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, precisamente a Campotosto vengono fatte queste speciali mortadelle da sempre conosciute come “coglioni di mulo”, in quanto vengono venduti a coppia.
Un secondo piatto di pesce elegante e raffinato, il Persico in crosta di patate al pesto è velocissimo da preparare e ottimo da gustare in compagnia ma soprattutto vi farà fare una bellissima figura!
Una spezia di cui pochi hanno sentito parlare, Sumac, ricavata dai frutti essiccati del sommacco, ha un potere antiossidante tra i più elevati in assoluto, circa 73 volte più potente di una mela.
Iniziamo col dire che molti non sanno neanche dell'esistenza del Sedano Rapa, ma ultimamente anche i fruttivendoli più di provincia cominciano a portarlo e a farlo conoscere. Una grande radice tonda ottima per fare un Arrosto Veg da leccarsi i baffi. Come qualsiasi tipo di arrosto ha bisogno di una cottura lunga ma il risultato è davvero sorprendete.
Fare la Besciamella in casa è davvero molto semplice e le vostre preparazioni saranno sicuramente più gustose. Gli ingredienti sono pochi e di solito li abbiamo tutti in casa quindi perché continuare a comprarla? Provate anche voi a realizzarla!
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